Sugar Demerara wani nau'in sukari ne mai launin ruwan kasa wanda ba a sarrafa shi da yawa kuma yana da manyan lu'ulu'u masu tsinke. Ya ɗauki sunansa daga kogin Demerara a Guyana, inda aka samar da shi tun asali. Ana yin sukarin ne ta hanyar danna sukari don fitar da ruwansa, sannan a tafasa shi don ƙirƙirar syrup mai kauri mai duhu. An yi wa sirop ɗin crystallized, kuma ana wanke lu'ulu'u da aka samu don cire ƙwanƙwasa ƙwanƙwasa, yana ba da sukarin launi na zinariya na musamman da kuma nau'i mai laushi. Sugar Demerara yana da ɗanɗanon ɗanɗano mai ɗanɗano kuma galibi ana amfani dashi azaman zaki a kofi, shayi, da kayan gasa.